In vino veritas...in Balducci pietas



Il ritrovamento di Ioannes Baldutius di Fabrizio Moscè



Ha fatto bene Giuliano Trippetta - brillante e valido organizzatore della due giorni "In Vino Veritas" - a distinguere tra una città pronta a partecipare, degustando cibi e vini del territorio, e un'amministrazione comunale che ha preso le distanze dalla manifestazione semplicemente scegliendo di non esserci e di non inviare nessuno dei suoi missi dominici a dare una legittimazione aggiuntiva a un'iniziativa comunque dichiratamente autonoma e autoportante. Probabilmente l'assessore al Turismo, il menestrello riccioluto, baffuto e fuori tempo massimo Giovanni Balducci, ha deciso di applicare una leggera ma sanguigna vena di apartheid alle manifestazoni turistiche: in prima fila quando, giustamente, si tratta di benedire le rassegne di acquerello e forzatamente lontano e invisibile se c'è da stimolare l'identità enogastronomica delle nostre terre. In questo tirare continuamente righe, tracciando spocchiose linee di demarcazione tra ciò che è fine e ciò che non lo è, si scorge l'antico tic snobistico della sinistra, quel privilegiare le purezze dell'arte a scapito della vocazione destrorsa ed istintiva del cibo, del palato e delle viscere. Anche se c'è da dire che ultimamente, grazie a Petrini e vista l'incapacità di smacchiare giaguari, è in corso - on the left - una rivalutazione accesa e partecipata dei prodotti tipici e di buone cose del monte e del mondo. La verità è che la sinistra fabrianese è totalmente convinta che sia tempo perso rincorrere i piccoli produttori di vino e cibarie, le nicchie del gusto, le produzioni biologiche e qualsiasi cosa ricordi agli uomini di governo che, da queste parti, possa esistere anche un'agricoltura di qualità. Si resta abbarbicati all'ossessione dell'industria, delle produzioni seriali, del tutti in fabbrica allegramente, a una visione, tutta grasso e ciminiere, che ha ridotto questa città alla copia sbiadita e sfigata delle città inglesi devastate dalla chiusura delle miniere. Qualche giorno fa il Presidente della Coldiretti di Fabriano ha rilasciato ai giornali locali un'interessante intervista sulle potenzialità dell'agricoltura nel fabrianese, regalando al giudizio dell'opinione pubblica locale qualche numero e valutazione utile: 700 imprese agricole che danno lavoro a circa 1000 persone, in una dimensione sostanzialmente individuale in cui occorre fare i conti con la bassa resa cerealicola di queste terre, con le barriere all'accesso innalzate e rese sempre meno scalabili dalla stretta del credito operata dalle banche e con gli investimenti onerosi che si trovano ad affrontare le persone che vogliono sperimentare un ritorno al settore primario. Tutto si tiene alla fine e il problema di insensibilità istituzionale che ha posto Giuliano Trippetta è contiguo e affine a quel che paventa, senza dirlo esplicitamente, il Presidente della Coldiretti e cioè che una comunità in crisi anche nella sua governance politica non è in grado di esprimere una visione, un disegno e un  progetto organico di valorizzazione delle potenzialità agricole di un territorio di grandi dimensioni in cui, ad esempio, si dimentica spesso di avere una scuola d'eccellenza come l'ITAS Vivarelli. Non è quindi il caso di prendersela troppo se il Sindaco o gli assessori hanno preferito disertare la rassegna del Loggiato san Francesco. E' nella loro indole, in quel mix di vizio e natura che ne tradisce lo spirito di politici trapassati e remoti e che li spinge a ritenere che dopo l'industria per questa terra ci sarà solo il diluvio del Re Sola. Noi cittadini fabrianesi, per grazia di Dio e degli uomini, la pensiamo diversamente da loro e anche per questo libiamo ancora i lieti calici. Perchè in vino veritas e in Ioannes Baldutius pietas!